::food news:: Ετικέτες Τροφίμων.

Οι Ευρωβουλευτές υπέκυψαν, στη πίεση της βιομηχανίας τροφίμων. Σχεδόν, 400 ευρωβουλευτές απέρριψαν τη διατροφική σήμανση των τροφίμων, με βάση τα χρώματα του φωτεινού σηματοδότη. Ανεξάρτητες έρευνες έχουν αποδείξει ότι οι καταναλωτές βρίσκουν τη σήμανση, με βάση τα χρώματα του φωτεινού σηματοδότη, ως την απλούστερη και πιο κατανοητή μέθοδο, για να κάνουν υγιεινές επιλογές τροφίμων.

Μια τέτοια έρευνα του ΚΕ.Π.ΚΑ. απέδειξε ότι μόλις το 8,77% των καταναλωτών γνωρίζει τι είναι η Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση, πάνω στην οποία η βιομηχανία επιμένει να βασίσει τη διατροφική σήμανση. Επίσης, η έρευνα του ΚΕ.Π.ΚΑ. απέδειξε ότι τη σήμανση, με βάση τα χρώματα του φωτεινού σηματοδότη, την κατανοεί ποσοστό καταναλωτών μεγαλύτερο, κατά 20 μονάδες, από το ποσοστό των καταναλωτών, που κατανοούν τη σήμανση, με βάση την Η.Σ.Δ. Τέτοιες μελέτες έγιναν και από άλλες Ενώσεις Καταναλωτών, στην Ευρώπη, από οργανώσεις υγείας, ιατρικές οργανώσεις κ.λπ. Επίσης, η σήμανση του φωτεινού σηματοδότη εφαρμόζεται και από αρκετές ευρωπαϊκές επιχειρήσεις. Παρόλα αυτά, οι Ευρωβουλευτές αποφάσισαν να απορρίψουν τη σήμανση αυτή και μάλιστα προχώρησαν παραπέρα. Δεν επιτρέπουν, στα κράτη – μέλη, να επιλέξουν, αν θα εφαρμόσουν ή θα διατηρήσουν τη σήμανση, με βάση τα χρώματα του φωτεινού σηματοδότη. Ευτυχώς, οι Ευρωβουλευτές ενέκριναν τη σήμανση των νανοϋλικών και την προώθηση της ρύθμισης των ισχυρισμών υγείας και διατροφής.

Η Διευθύντρια της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Ενώσεων Καταναλωτών – BEUC, κ. Μονίκ Γκόγιενς, ανέφερε: «Παρότι παρουσιάστηκε ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ανεξάρτητων ερευνών, που επιβεβαίωναν ότι η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών επιθυμούσε τη χρωματιστή σήμανση, οι Ευρωβουλευτές, «μυστηριωδώς», την καταψήφισαν. Άραγε, τι άλλο θέλουν οι νομοθέτες, για να ξεκινήσουν τη μάχη, για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας; Πότε θα καταλάβουν ότι μέτρα πρέπει να ληφθούν σήμερα και όχι αύριο; Πάντως, αναμφίβολα, η ψηφοφορία, στο Ευρωκοινοβούλιο, στις 16 Ιουνίου 2010, ήταν ένα σημαντικότατο βήμα, προς τα πίσω».

Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Παρατηρητήριο Επιχειρήσεων, η προσπάθεια της βιομηχανίας τροφίμων να δημιουργήσει συμμαχίες (lobby), ώστε να επηρεάσει την ψηφοφορία ήταν πρωτοφανής, για τα δεδομένα των Βρυξελλών. Οι άνθρωποι της βιομηχανίας, που ασχολούνται με το lobbying, βομβάρδισαν τους Ευρωβουλευτές, με χιλιάδες email, επιστολές, τηλεφωνήματα, πληρωμένα δημοσιεύματα, ομιλίες, συνέδρια κ.λπ., το τελευταίο χρονικό διάστημα. Ο Σουηδός Ευρωβουλευτής Κάρλ Σλύτερ, πιστεύει ότι οι Ευρωβουλευτές άλλαξαν την άποψή τους, ως αποτέλεσμα πιέσεων της βιομηχανίας. Η Ολλανδή Ευρωβουλευτής Καρτίκα Λιόταρντ ανέφερε ότι οι εκπροσωπήσεις, κατά τη διάρκεια των σοβαρών συναντήσεων ήταν 100 εκπρόσωποι της βιομηχανίας, προς 1 εκπρόσωπο καταναλωτών. Η Ευρωβουλευτής Βίλμοτ, είπε: «Κάποιοι βιομήχανοι τροφίμων, έριξαν τεράστιες ποσότητες χρημάτων, χρόνου και προσπάθειας, για να μην υπερψηφιστεί μια σήμανση, που θα βοηθούσε τους καταναλωτές να γνωρίζουν τι περιέχεται, στα τρόφιμά τους. Δε θέλουν τη σήμανση, με βάση το φωτεινό σηματοδότη, γιατί δε θέλουν να δώσουν απλή και κανονική πληροφόρηση, στους καταναλωτές. Προτιμούν σύνθετες ετικέτες, που θα δυσκολεύουν τους καταναλωτές να καταλάβουν τι βάζουν στο καλάθι τους».

::special report:: Popcorn!!

Δείτε πως φτιάχνεται το πιο αγαπημένο snack του σινεμά! Το Popcorn!

::food news:: H Αγορά του Ούζου.

Μεθούν το ούζο οι αυξήσεις του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης. Όπως υποστηρίζουν οι ποτοποιοί, καταγράφεται μείωση στην κατανάλωση της τάξης του 30% τον τελευταίο μήνα, όταν μέχρι τον Απρίλιο η πτώση διαμορφωνόταν στο 20%. Οι εκπρόσωποι του Συνδέσμου Ελληνικών Αποσταγμάτων & Οινοπνευματωδών Ποτών (ΣΕΑΟΠ) επισημαίνουν ότι η μείωση της κατανάλωσης οφείλεται κυρίως στην αύξηση του ΕΦΚ από την αρχή του έτους και δευτερευόντως στη μειωμένη διασκέδαση εκτός σπιτιού, λόγω της οικονομικής κρίσης. Σήμερα στην Ελλάδα το ούζο αντιπροσωπεύει το 18% της συνολικής αγοράς ποτών (εκτός κρασιού και μπίρας) και κατέχει τη δεύτερη θέση σε κατανάλωση μετά το ουίσκι. Όσον αφορά την εσωτερική αγορά, το μεγαλύτερο μέρος της κατανάλωσης καταλαμβάνει η κρύα αγορά(δηλαδή σε εστιατόρια, ταβέρνες κ.λπ.) με ποσοστό 60%, ενώ στην κατηγορία των ποτών- αποσταγμάτων το ούζο είναι ο πρώτο σε εξαγωγές προϊόν με ποσοστό 85%. Στην Ελλάδα παράγονται σε ετήσια βάση περίπου 30 εκατ. λίτρα, από τα οποία το 50% εξάγεται.

πηγή: www.tanea.gr

::private label:: Στραγγιστό Γιαούρτι 2% Γαλαξίας.

Το στραγγιστό γιαούρτι Γαλαξίας έχει ωραία υφή, καλή γεύση και πολύ καλή τιμή (κάτω από 3 euro το 1 κιλό). Είναι τουλάχιστον ισάξιο και μπορούμε να πούμε και πιο γευστικό από κάποια επώνυμα γιαούρτια.

::στο ράφι:: Frulite Πορτοκάλι με Άρωμα Σοκολάτας.

Αν και το συνδυασμό σοκολάτας πορτοκάλι τον έχουμε δει και σε άλλα προϊόντα (σοκολάτες, γλυκά), η αλήθεια είναι ότι ήμασταν αρκετά προκατειλημμένοι όσον αφορά αυτό το προϊόν. Ίσως εξαιτίας του ανατρεπτικού συνδυασμού γεύσεων για φρουτοποτό ή ίσως γιατί απλά δε μπορούσαμε ποτέ να το φανταστούμε! Το νέο φρουτοποτό Frulite με άρωμα σοκολάτας, περιέχει 50% χυμό πορτοκάλι, άρωμα σοκολάτας και κακάο. Με το που ανοίγεις το πώμα το άρωμα σοκολάτας "πλημμυρίζει" την ατμόσφαιρα, ενώ όταν το γεύεσαι, το πορτοκάλι προηγείται και ακολουθεί η "γεμάτη" σοκολατένια επίγευση. Πιστεύουμε ότι θα τραβήξει το ενδιαφέρον των καταναλωτών που επιλέγουν φρουτοποτά αντί για χυμούς. Επίσης θα έχει ιδιαίτερο γευστικό ενδιαφέρον εάν χρησιμοποιηθεί και σε cocktails :) !

::στο ράφι:: Μελεκούνι... το Παραδοσιακό!

Μοιάζει με μαλακό παστέλι, αλλά δεν είναι! Στο νησί της Ρόδου, σύμφωνα με την παράδοση, στους γάμους και τα βαφτίσια κερνάνε τους καλεσμένους ένα γλυκό φτιαγμένο από σουσάμι και μέλι, το μελεκούνι. Το μελεκούνι φτιάχνεται από θυμαρίσιο μέλι ,φυσικό σουσάμι, ολόκληρα αμύγδαλα, ξυσμένο πορτοκάλι – περγαμόντο και διάφορα μπαχαρικά ανάλογα με την περιοχή. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το πολύ αγνό,υγιεινό και γευστικό σνακ. Δείτε στο video πως φτιάχνεται, για να διαπιστώσετε την αγνότητα των συστατικών του. Το βρήκαμε στον ΑΒ Βασιλόπουλο, τα 60γρ κόστιζαν 91λεπτά.

::στο ράφι:: Φρέσκα Αυγά Χ X L !

Μόνο το 2% της ετήσιας παραγωγής αυγών φτάνει σε αυτό το μέγεθος! Τα αυγά XXL ξεπερνούν σε βάρος τα 80 γρ και όπως μπορείτε να δείτε και στη φωτογραφία η διαφορά μεγέθους από ένα κανονικό αυγό είναι εμφανής . Θα τα βρείτε στον ΑΒ Βασιλόπουλο με 1 euro.